Aarti Shah, çeşitli şirketlerin ve kâr amacı gütmeyen kuruluşların yönetim kurullarında görev yapmaktadır. Dr. Shah, Eli Lilly and Company'de 2021 yılına kadar 27,5 yıl çalıştı ve son olarak Kıdemli Başkan Yardımcısı ve Bilgi ve Dijital Sorumlusu, ayrıca Kıdemli İstatistikçi, Araştırma Bilim İnsanı, Biyometri Başkan Yardımcısı ve Lilly'nin Biyo-Tıbbı iş biriminde Küresel Marka Geliştirme Lideri olarak çeşitli işlevsel ve işletme liderliği rollerinde görev yapmıştır. Dr. Shah, 2023 yılından bu yana, bir ilaç şirketi olan Sandoz Group AG’nin bilim, inovasyon ve geliştirme komitesi ile insan sermayesi ve ESG komitesinde ve yönetim kurulunda görev yapmaktadır. Dr. Shah, 2020'den bu yana, bir finansal hizmetler kuruluşu olan Northwestern Mutual'ın mütevelli heyetinde ve denetim komitesi ve dağıtım ve teknoloji komitesi üyesi olarak görev yapmaktadır. Dr. Shah, kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan St. Jude Çocuk Araştırma Hastanesi ve Amerikan Lübnan Suriye İlişkili Yardım Kuruluşları (ALSAC) yönetim kurulunda, stratejik planlama komitesinde ve küresel ve teknoloji komitesinde görev yapmaktadır. Ayrıca kâr amacı gütmeyen kuruluş Shrimad Rajchandra Mission Dharampur USA'nın bir mütevellisi olarak da görev yapmaktadır. Indianapolis Halk Kütüphanesi Vakfı kurulunda tam görev süresi olan 9 yıl boyunca ve Dinlerarası İşbirliği Merkezi'nde tam görev süresi olan 4 yıl boyunca görev yapmıştır. Dr. Shah, California Üniversitesi, Riverside'da Uygulamalı İstatistik alanında doktora derecesini tamamlamadan önce Hindistan'da İstatistik ve Matematik alanında lisans ve yüksek lisans dereceleri almıştır. NVIDIA yönetim kuruluna 2020 yılında katılmıştır.