Aarti Shah siège au Conseil d'administration de plusieurs sociétés et organisations à but non lucratif. Le Dr Shah a travaillé chez Eli Lilly and Company pendant 27 ans et demi et a occupé plusieurs postes opérationnels et de direction, le plus récemment en tant que vice-présidente senior et directrice de l'Information et de la stratégie digitale, ainsi qu'en tant que statisticienne senior, chercheuse  scientifique, vice-présidente de la Biométrie et responsable du Développement global de la marque au sein de l'unité commerciale Bio-Medicines de Lilly. Le Dr Shah siège au Conseil d'administration de Sandoz Group AG, une société pharmaceutique, depuis 2023. Elle en est également membre du Comité Science, innovation et développement et du Comité Capital humain et ESG. Mme Shah siège depuis 2020 au Conseil d’administration et est membre du Comité d'audit et du Comité de distribution et de technologie de Northwestern Mutual, une entreprise de services financiers. Le Dr Shah siège au Conseil d'administration, au Comité de planification stratégique et au Comité mondial et technologique de l'hôpital de recherche pour enfants St. Jude et de l'association caritative pour la Syrie, le Liban et l'Amérique (ALSAC), une organisation à but non lucratif. Elle est également administratrice de l’organisation à but non lucratif Shrimad Rajchandra Mission Dharampur USA. Elle a siégé au Conseil d'administration de la Fondation de la Bibliothèque publique d'Indianapolis pendant un mandat complet de 9 ans et à celui du Centre de coopération interconfessionnelle pendant un mandat complet de 4 ans. Mme Shah a obtenu ses diplômes de Licence et de Maîtrise en Statistiques et mathématiques en Inde avant de terminer son Doctorat en Statistiques appliquées à l'Université de Californie, Riverside. Elle a rejoint le Conseil de NVIDIA en 2020.